festligamenyer

Ingredienser:

4 kycklingbröst

2 msk dragon

1 Sawoj kål

1 matsked kumin

2 morötter

2 palsternackor

1/5 rottselleri huvud

2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar

3 röda paprikor

200 g Philadelphia ost


Smörj in kycklingen med den ny malda kuminen och salta och peppra. Stek snabbt kycklingen på hög värme och lägg åt sidan.

Grilla paprikorna i 200 grader tills dom blir svarta. Skala dom sedan och rensa dom från stjärnor, låt svalna I durkslag så vätskan försvinner.

Mixa papprikan med Philadelphia osten salta och peppra mixa sedan till en kräm.

Hacka sedan rotfrukterna och Stek dom i smör pressa vitlök över och salta och peppra låt gå klart på låg värme.


Blanshera av savoj kålen i hela blad.


Blanshera. Koka i översaltat vatten i ca 3 min tills det är lagom mjukt lägg sedan i kalt vatten.

kör klart kycklingen med dragonen som du har strött över kycklingen i 150 grader tills kärntemeraturen är 70 grader.