festligamenyer

Halstrad pilgrims musla med jordärtskockspure sidfläsk och tärnade äpplen. 4 perssoner

Ingredienser:

8 st pilgrimsmusslor

8 st jordärtskockor

160 gram sidfläsk

2 äpplen

50 gram smör

Skala jordärts kockorna och koka dom tills dom är mjuka.

Mixa dom släta med smöret och tillsätt vitpeppar och salt.

Tärna äpplena och sidfläsket lägg åt sidan.

Stek pilgrimsmusslorna i en varm panna som är lite fettad och saltad. Stek sedan äpplena och fläsket och lägg upp.

Garnera gärna med klippt smörgåskrasse.